In der letzten Zeit haben mich viele Fragen rund um meine SCHLAUmex-Reihe: DIE BESTEN NATÜRLICHEN ALTERNATIVEN ZU ZUCKER erreicht.
Daher möchte ich heute eine dieser interessanten und viel diskutierten Thematik in der Ernährungswissenschaft und von vielen Eltern nachgehen.
Es gibt Hinweise darauf, dass Zucker ein gewisses Suchtpotenzial haben kann, aber es ist wichtig zu betonen, dass diese Abhängigkeit nicht mit der Abhängigkeit von Drogen oder Alkohol vergleichbar ist. Zucker kann eher Verhaltensmuster und Verlangen beeinflussen, die denen von Sucht ähneln.
Ich habe für Sie vier Aspekte zusammengefasst.
Aspekt 1 – Das Belohnungssystem des Gehirns
Zucker kann das Belohnungssystem im Gehirn aktivieren und die Ausschüttung von Neurotransmittern wie Dopamin stimulieren, was ein angenehmes Gefühl erzeugt. Dies kann dazu führen, dass Menschen zuckerreiche Lebensmittel mögen und nach ihnen verlangen.
Aspekt 2 – Die Gewohnheitsbildung
Wenn zuckerhaltige Lebensmittel in der Ernährung häufig vorkommen, kann sich eine Gewohnheit entwickeln, die schwer zu durchbrechen ist. Dieses Verlangen nach Zucker kann dazu führen, dass Menschen wiederholt zu süßen Snacks greifen.
Aspekt 3 – Entzugserscheinungen
Einige Menschen berichten von Entzugserscheinungen, wenn sie versuchen, Zucker zu reduzieren oder zu eliminieren. Dazu gehören Stimmungsschwankungen, Müdigkeit und Heißhunger.
Aspekt 4 – Individualität
Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass nicht jeder Mensch gleich auf Zucker reagiert, und nicht alle werden süchtig danach. Der Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln kann von vielen Faktoren beeinflusst werden, einschließlich genetischer Veranlagung, Umweltfaktoren und individuellen Essgewohnheiten.
Meine Tipps, um den Konsum von Zucker zu kontrollieren:
- Achten Sie auf die Menge an Zucker, die Sie und Ihre Familie konsumieren. Lesen Sie Lebensmittelkennzeichnungen, um versteckten Zucker zu erkennen.
- Genießen Sie süße Leckereien in Maßen und versuchen Sie, den Konsum von zuckerhaltigen Getränken und stark verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren.
- Experimentieren Sie mit alternativen Süßungsmitteln wie Stevia, Erythritol oder Honig, um Zucker in Rezepten zu ersetzen. Lesen Sie gern auch dazu meine Artikel der SCHLAUmex-Reihe: DIE BESTEN NATÜRLICHEN ALTERNATIVEN ZU ZUCKER!
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung ausgewogen ist, mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Protein.
Wenn Sie oder Ihr Kind Schwierigkeiten beim Umgang mit Zucker haben und glauben, dass es zu einem echten Problem wird, kann es hilfreich sein, professionelle Unterstützung von einem Ernährungsberater oder einem Psychologen zu suchen, um gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln.
Antwort auf die nächste Frage gibt es im neuen Monat.
Ihre Jana Zimmermann
