Teil 3 Lernpralinen – Zwiebel und Knoblauch

Teilen:

Schlaumex-Serie: Lernpralinen

“Deine Nahrung sei dein Heilmittel und dein Heilmittel deine Nahrung” – Hildegard v.Bingen

Nach der Atmung sind Trinken und Essen essenziell. Essen soll schmecken, gar keine Frage. Essen muss aber auch einen Mehrwert für den Körper bringen. Je hochwertiger, je bioverfügbarer unsere Nahrung ist, umso besser können wir unseren Körper mit den wichtigen Nährstoffen versorgen, ohne ihn zu belasten.

Am besten reichen wir unserem Körper und Geist die richtige Praline.
Eine Praline laut Wikipedia ist bissengroßes Erzeugnis …mit geschmacksbestimmenden Füllungen.

Ich möchte Ihnen nun in regelmäßigen Abständen meine Lernpraline aus der Hildegard Medizin servieren.

Teil 3 Zwiebel und Knoblauch:
Zwiebel:
Hildegard von Bingen schreibt: „Roh gegessen ist Zwiebel so schädlich wie der Saft von Unkräutern. Gekocht aber ist sie gesund, weil ihr durch die Hitze die Schädlichkeit genommen wurde.“

Wenn ich bei meinen Rezepturen Zwiebel verwende, dann ausschließlich leicht angedünstet !
Die ätherischen schwefelhaltigen Öle der Zwiebel bekommen wir immer wieder zu spüren, wenn wir sie schälen. Aber gerade diese fördern die Verdauung , die Durchblutung. Zudem wirken sie gefäßerweiternd und stärken das Herz.

Die Wissenschaft hat auch die fett – und cholesterinsenkende Wirkung der Zwiebel entdeckt. Die Zwiebel ist ein Gemüse, welches in keinem Essen fehlen sollte.
Sie ist aus meinen Brotaufstrichen nicht wegzudenken.

Knoblauch:
„Ist Knoblauch ein Gewürz oder eine Medizin?“ ( Dr. Whigard Strehlow )
Knoblauch hat durch seine hochaktiven Inhaltsstoffe Heilwirkung. Pharmakologische Untersuchungen ergaben, dass der Knoblauch blutsenkende, fett – und cholesterinsenkende Eigenschaften hat. Zudem fördert Knoblauch auch die Durchblutung. Er ist somit eines der besten vorbeugenden Mittel gegen Arteriosklerose und ihren Auswirkungen Herzinfarkt und Schlaganfall.

Schon Hildegard erwähnte seine durchblutungsfördernde Wirkung. Sie schreibt: „Man muss ihn roh essen, weil er beim Kochen fast wie verdorbener Wein wird.“

Der Knoblauch ist eine ganz wichtige Zutat meiner Brennnesselpestos!

Ihr Gesundheitscoach Wolfgang Mattheus

Teilen:
Warenkorb
  • Keine Artikel im Warenkorb.